밀원식물로 이루어진 ‘렛잇비 : 가든 아메리카노’는 저관리의 정원으로 ‘그냥 두세요’라는 의미를 가지고 있다. 조성된 식물들이 동물, 곤충과 상호관계를 맺으며 알아서 변하는 생태계의 흐름이 담기도록 한다. 그리고 보는 사람뿐 아니라 벌, 새, 나비와 같은 곤충과 동물에게도 유용한 정원의 모델이 될 수 있다. 또한 도심지내 우후죽순 생겨나는 카페의 공간 활용에 대한 제안이기도 하다.